Udang Vannamei (Litopenaeus Vannamei) adalah salah satu jenis udang introduksi yang berasal dari Pantai Pasifik Barat Amerika Latin yang kemudian meluas ke Asia dan diperkenalkan di Indonesia pada tahun 2001. Udang yang dikenal sebagai udang putih ini kini telah menjelma sebagai komoditas yang potesial dihampir seluruh wilayah Inonesia.
Bagaimana tidak,
udang yang banyak dibilang punya protein tinggi dan rasa daging yang gurih ini
sangat digemari oleh masyarakat dalam negeri dan luar negeri. Maka tak ayal ekspor
Udang Vannamei selalu meningkat dari tahun ke tahun.
Apa yang membuat
bisnis Udang Vannamei ini begitu laris manis dan menguntungkan? Udang asal
Panama ini memilki kelebihan pada tingkat adaptasi yang baik yang membuat
kemungkinan udang mati menjadi kecil. Jika demikian karena kelengsungan hidup
Udang Vannamei ini cukup tinggi maka peternak akan terhidar dari kerugian
yang besar.
Selain itu, panen
Udang Vannamei ini cukup cepat karena udang ini memiliki laju pertumbuhan
yang cepat pada bulan pertama dan kedua dari nafsu makan yang tinggi. Bayangkan
saja, hanya dalam tempo 15 hari, sejak tebar telur, Udang Vannamei sudah
berukuran PL 6 atau post larva yang siap untuk dipanen dan dijual pada petani
pembesaran udang vaname. Itulah beberapa kelebihan udang vaname yang sangat
potensial untuk dikembangkan dalam menghadapai pasar MEA ini.
Prospek
Pasar Bisnis Udang Vannamei
Dari beberapa
keunggulan udang vaname tadi, pasar pun kemudian meresponnya dengan baik.
Bagaimana tidak, dengan kualitas yang dimiliki serta harga yang terjangkau dan
stabil membuat udang vaname selalu menjadi pilihan istimewa bagi penjual dan
pembelinya. Tidak hanya pasar dalam negeri, udang vaname produksi Indonesia ini
kini juga telah menjadi komoditas favorit untuk sajian restoran berkelas di
luar negeri.
Pilihan
Bisnis Udang Vannamei
Dalam bisnis Udang
Vannamei dibagian hulu setidaknya ada tiga pilihan usaha yang bisa diambil
yaitu usaha pembibitan udang, pembesaran udang dan menjalankan keduanya. Kedua
bisnis ini mempunyai kelebihan dan kekurangannya sendiri-sendiri.
Seperti usaha
pembibitan yang memiliki kelebihan pada minimnya modal yang dikeluarkan, namun
ada kekurangannya pada sulitnya mengurus anakan udang dan kecilnya keuntungan
yang didapat. Jika Anda punya modal yang besar, Anda bisa menjalankan usaha
pembesaran bibit atau bisa juga menjalankan dua-duanya, yaitu pembibitan dan
pembesaran udang. Dengan usaha pembesaran atau pebibitan dan pembesaran, Anda
akan memperoleh keuntungan yang lebih besar lagi.
Satu keuntungan lagi
yang bisa didapat dari usaha pembesaran Udang Vannamei adalah faktor
pemasaran yang mudah karena saat panen para tengkulak besar, Anda tak perlu
sudah-sudah mencari pembeli karena saat panen sudah akan ada tengkulak besar
yang siap membeli udang Anda.
Teknologi
Supra Intensif dan Tantangannya
Teknologi supra
intensif yang kini populer digunakan peternak untuk mempercepat panen udang
vaname mendapatkan tantangannya tersendiri. Meski sangat efektif, teknologi ini
cukup sulit untuk dipraktekkan. Maka dari itu diperlukan sebuah pembelajaran
khusus untuk bisa kemudian diterapkan pada bisnis udang vaname.
Selain tantangan
pada teknologi, yang juga harus diketahui peternak adalah bahwa budidaya udang
vaname ini tergolong cukup rumit karena perlu ketelitian dalam
mengembangbiakkannya, seperti pada pemberian makannya yang dibutuhkan waktu 1 X
21 jam.
Sumber: https://www.maxmanroe.com